GOURMET & GOURMAND
Que significam “gourmet” e “gourmand” ?
A palavra “gourmet” tem origem francesa e o seu significado original designava apenas “ os apreciadores de bom vinho”, os verdadeiros conhecedores
( “coinoisseurs”) .
Atualmente o termo “goumert” ampliou o seu âmbito referindo – se a tudo o que se relaciona com os prazeres da mesa farta , com iguarias de boa qualidade .
Os produtos com boa qualidades gastronômicas recebem a denominação “Gourmet” ou “Premium”.
Alguns puristas dizem que “gourmet” se refere exclusivamente aos apreciadores da boa bebida e que “gourmand” seria o termo adequado para o apreciador da alta gastronomia .
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